quarta-feira, junho 23

Outros ingredientes que derretem a barriga

Assim como o gengibre, os alimentos abaixo são termogênicos. Eles aceleram o seu metabolismo e, dessa maneira, ajudam você a emagrecer. Coloque-os no seu prato!


As especiarias são ótimas opções para perder peso
Foto: Dreamstime


1. Pimenta-vermelha

Consuma de 3 a 4 g por dia como tempero de pratos quentes e de salada. Isso acelera o metabolismo em 20%, porque melhora a circulação e aumenta a temperatura corporal.

2. Ômega 3
As principais fontes desse nutriente são os peixes, os óleos de peixe e a linhaça. Ele também ajuda a queimar calorias. Além disso, elimina o excesso de líquidos e aumenta a energia do organismo.

3. Chá verde
O hábito de tomar 1 xícara desse chá, de cinco a dez minutos antes das principais refeições, diminui a absorção de açúcar no sangue. Além disso, o chá verde melhora o funcionamento do intestino e turbina o metabolismo.

4. Canela
Consuma 1 g desse tempero, duas vezes ao dia. Pode ser na forma de chá ou polvilhada em sopas ou porções de frutas (como maçã ou banana). Isso tem no organismo o mesmo efeito benéfico do gengibre.

fonte: mdemulher

Gengibre, a raiz que queima gordura

Coloque um pouquinho de gengibre na sua dieta e enxugue até 2 quilos por semana

Evite consumir o gengibre em excesso, porque essa raiz pode machucar seu intestino
Foto: Dreamstime



Quem olha para o gengibre na barraquinha da feira não imagina o poder que ele carrega. Além de aliviar enjoos, ele aumenta a vitalidade e a imunidade. Quer mais? Ainda combate diarreia, cólica, artrite, enxaqueca e vários outros males.

"O gengibre é um dos melhores fitoterápicos do mundo", enfatiza a nutricionista Sarah Merson, autora do livro Alimentos que Curam (ed. Publifolha). O que pouquíssima gente sabe é que ele também pode ser uma bela arma para quem quer emagrecer.

O gengibre é um alimento termogênico. Ou seja, ele aumenta a temperatura do corpo e, com isso, obriga o organismo a gastar mais energia. Isso acelera o metabolismo e a queima de gordura.

Ele não precisa ser consumido puro: você pode ingeri-lo como chá ou tempero na comida. E o melhor de tudo: ele pode ser encontrado em todo o país e custa baratinho. Veja como usá-lo no seu dia a dia e perca até 2 quilos por semana.

Como ingerir a raiz

Chá de gengibre
Leve ½ litro de água ao fogo e aqueça até 37 ºC (nessa temperatura, você ainda coloca o dedo na água sem incômodo). Despeje o líquido sobre 2 colheres (sopa) do gengibre cru ralado, tampe e deixe em repouso por cerca de dez minutos. Cuidado: o gengibre perde as propriedades em água muito quente. O recomendado é tomar ½ litro da bebida por dia, dividido em cinco doses iguais. Tome o chá sempre depois das refeições.

Gengibre em pó
Corte o gengibre em fatias bem finas e deixe-as secando na sombra por uma semana. Depois, bata a planta no liquidificador até virar pó. Ela dura até seis meses em qualquer recipiente fechado. Consuma 1 colher (café) por dia. Acrescente o pó a sucos ou alimentos.


Cardápio da dieta

Siga esta cardápio direitinho e queime até 2 kg por semana

Fonte: mdemulher



sexta-feira, junho 18

DIA DO QUÍMICO

Dia do Químico

A química faz parte da nossa vida há milhões de anos. Ramo da ciência que estuda as alterações e transformações sofridas pela matéria, incluindo solo, água, ar, poluentes, minerais e metais, bem como sua composição e propriedades. Desde a pré-história, o homem já acumulava conhecimentos práticos de química.

E quem está por trás desta ciência é o químico, realizando ensaios, experimentos, estudos e pesquisas para investigar as reações das substâncias.

O padeiro é um alquimista quando assa o pão, o viticultor quando prepara o vinho, o tecelão quando faz o tecido, portanto, seja quem for o responsável por tornar útil e levar ao ponto de ser usado pelo homem tudo o que cresce na natureza, é um Alquimista.


Clique aqui para imprimir e pintar seu desenho do Dia do Químico!

domingo, junho 6

Água com gostinho de…

Limão, maçã, tangerina, laranja, hortelã, pitanga, entre outros sabores. Embalagem com design moderno e algumas até com tampa que vira copo, está é a onda do momento, água com sabor. Para os que não gostam de beber água, essa pode ser a saída, mas já deixo claro que nada, nem mesmo a água com sabor substitui completamente o bom e velho copo de água tradicional.

A indústria resolveu apostar nesta novidade, a cada dia surgem novas marcas e sabores. Geralmente a composição destas bebidas são semelhantes: água levemente gaseificada, aroma de fruta e edulcorantes (adoçantes) artificiais.

Benefícios: Zero calorias! – Quem deseja eliminar peso e se preocupa em controlar as calorias consumidas, esta é uma ótima opção. Refresca a garganta, mata a sede, engana a fome e não adquire nada de calorias.

Melhor que beber refrigerante – O refrigerante tradicional contém açúcar em sua composição, o que em excesso pode elevar o peso, causar problemas dentários, etc. Já a versão light e diet, apesar de não ter açúcar, tem mais aditivos do que as águas com sabor.

E o maior benefício: faz a pessoa beber líquido – esse é o melhor de todos, afinal acredito que ninguém tem dúvida de que beber água faz bem, mas para muitos é uma tortura atingir a recomendação (cerca de dois litros por dia). É realmente uma boa opção, mas indico que divida o consumo e não deixe de beber totalmente a água pura.

Malefícios: Problemas com o gás – O gás em excesso pode causar desconfortos, como flatulência, arroto, sensação de distenção abdominal, sensações nada agradáveis.

Aspartame – A maioria das marcas tem o aspartame presente, por ser um adoçante artificial o excesso é prejudicial. Se for possível verifique nas embalagens e prefira as opções com sucralose, que é um tipo de adoçante melhor para sua saúde.

Cadê os nutrientes? – Se você beber um copo de suco de fruta natural, com certeza ele terá calorias e dependendo da fruta, uma quantidade considerável, mas este copo terá muitos nutrientes: vitaminas, minerais, substâncias antioxidantes, enfim, várias coisas interessantes para a sua saúde. Alguns tipos de água indicam a presença de vitaminas, mas não se pode comparar com o teor e a quantidade das vitaminas encontradas no suco da fruta.

Analise você mesmo os prós e contras da água aromatizada e saboreie essa nova bebida com moderação.

Roberta dos Santos Silva é nutricionista do site Cyber Diet (www.cyberdiet.com.br) e é Pós-graduanda em Atendimento Nutricional.

A química do amor!

O AMOR NÃO TEM NADA A VER COM QUÍMICA CERTO?

Errado! O AMOR É QUÍMICA!

O Amor é causado por um fluxo de substâncias químicas fabricadas no corpo da pessoa apaixonada.

Entre estas substâncias estão a feniletilamina, a epinefrina (adrenalina), a norepinefrina (noradrenalina), a dopamina, a oxitocina, a serotonina e as endorfinas. A acção de algumas delas é muito semelhante à acção dos narcóticos, o que explica de certa forma a oscilação entre sentimentos contraditórios como euforia e depressão, características comuns entre toxicodependentes e apaixonados. A ciência ainda não sabe explicar o que desencadeia o processo químico da paixão.Como acontece com todas as anfetaminas, porém, com o passar do tempo o organismo vai-se acostumando e adquirindo resistência. Passa a necessitar de doses cada vez maiores para provocar o mesmo sintoma do início. Após três ou quatro anos o delírio que se sente já desapareceu por completo.
Lê mais sobre química, apaixona-te, dá uma chance ao teu coração, dá uma chance à tua vida, vais ver que
vale a pena!

A ciência da energia do corpo

É possível interferir no ritmo metabólico e alterar o modo como o organismo processa e estoca calorias. Bom para a saúde e para a silhueta


Anna Paula Buchalla e Paula Neiva

Na academia de ginástica, o professor recomenda um suplemento à base de cafeína e chá verde para acelerar o metabolismo. Na porta da geladeira da moça que faz regime está pregado um plano alimentar para maximizar o gasto metabólico. Na conversa de cabeleireiro, mulheres na faixa dos 40 anos culpam a queda no ritmo do metabolismo pelo fracasso da dieta. O atleta faz um treinamento intenso para aumentar a taxa metabólica e ganhar mais energia para continuar treinando. A melhor maneira de aumentar o metabolismo tornou-se assunto das conversas de quem se preocupa com a forma física. Há uma centena de produtos alardeados como "aceleradores do metabolismo". São cápsulas e comprimidos embalados sob rótulos como Ripped Fuel, Maximum Metabolism, Slim Seduction, Thermoloid e por aí vai. As livrarias exibem títulos como Ultrametabolismo: o Plano Simples para Perda de Peso Automática, que por várias semanas figurou na lista dos mais vendidos do jornal americano The New York Times. Mas, afinal, o que é exatamente o metabolismo e qual a possibilidade real de alterar seu ritmo?

Fabiano Accorsi

GESO – 47,2 quilos
ALTRAZIELLA FARINAZO 20 anos, recepcionista
P
URA – 1,64 metro
COMPOSIÇÃO CORPORAL – 17,3%
de gordura
ROTINA DE EXERCICIOS – Sedentária
TAXA DE METABOLISMO BASAL – 1 656
calorias
COMENTÁRIO –
Graziella é sedentária, mas sua taxa metabólica basal é alta, mesmo se comparada com a de alguém fisicamente ativo. Privilegiada pela genética, a moça não dispensa doces nem carnes suculentas, daquelas de churrascaria rodízio

Essas perguntas têm respostas simples e claras. Comecemos pela segunda, a maior parte dos produtos e planos alimentares não passa de lançamentos oportunistas, sem nenhum resultado prático. Mas nem tudo está perdido. A boa notícia é que a ciência dispõe de ferramentas para medir e classificar o metabolismo humano como nunca teve no passado. Os especialistas podem hoje indicar como cada tipo de organismo queima calorias e ainda prescrever exercícios, dietas e remédios individualizados de modo que, em vez de estocar energia, as pessoas possam usá-la com mais eficiência.

A resposta à primeira pergunta: metabolismo é toda e qualquer reação química que gaste energia para produzir ou modificar moléculas. Neste exato momento, há uma centena de processos metabólicos em curso no seu organismo. Existem, por exemplo, uma reação química específica para a absorção de cálcio pelos ossos, uma para a multiplicação celular e outra que permite a você ler esta reportagem. Há cerca de quatro séculos viveu em Pádua um professor de fisiologia humana chamado simplesmente Sanctorius. Ele foi o decano dos estudos do metabolismo humano ao tentar desvendar o que parecia um mistério aos sábios do indagativo e empírico século XVII: a diferença que havia quando eles comparavam o peso de tudo que um ser humano adulto comia e bebia com tudo que ele excretava em determinado período. Sempre saía menos, muito menos, do que entrava pela boca. Sanctorius saiu-se com a conclusão de que a transpiração talvez explicasse a diferença. Ele deixou como legado a idéia de que outras reações químicas "não detectáveis" do organismo deveriam também ajudar a explicar a diferença. Nesse processo inventou o primeiro termômetro clínico e um rudimentar medidor de pulsações cardíacas.

Lailson Santos

TALITA GONÇALVES 21 anos, estudante de nutrição
PESO – 67,9
quilos
ALTURA – 1,60
metro
COMPOSIÇÃO CORPORAL – 34,6%
de gordura
ROTINA DE EXERCÍCIOS – Leve
TAXA DE METABOLISMO BASAL – 1 454
calorias
COMENTÁRIO –
Talita está no extremo oposto de Graziella. Mesmo submetendo-se a dietas rigorosas, nunca conseguiu atingir seu peso ideal. Com um metabolismo lento, a prática de exercícios físicos intensos poderia ajudá-la a acelerar seu metabolismo basal em até 30%

Nos séculos seguintes, os cientistas viriam a compreender que o metabolismo não é uma questão relacionada apenas à perda de peso. Hoje os estudos do metabolismo são essenciais para o desenvolvimento do tratamento de um grande número de enfermidades. Alguns distúrbios têm origem em defeitos no processo metabólico. São doenças provenientes de erros genéticos raros e que atingem 1% da população. Entre elas está a fenilcetonúria, a carência de uma enzima para digerir um aminoácido presente no adoçante sintético aspartame e que pode lesionar o cérebro. O hipo e o hipertireoidismo, descompassos da glândula tireóide, afetam diretamente o ritmo do metabolismo. O terceiro grupo, mais numeroso, é o das doenças que desregulam diretamente o metabolismo e são agravadas por essas mesmas alterações metabólicas, em um ciclo perverso. Entre elas estão alguns dos distúrbios mais prevalentes nos dias atuais, o diabetes tipo 2, o excesso de colesterol e triglicérides e a obesidade abdominal.

Lailson Santos
ANUAR TACACH 33 anos, empresário
PESO – 69,4 quilos
ALTURA – 1,71 metro
COMPOSIÇÃO CORPORAL – 15,3% de gordura
ROTINA DE EXERCÍCIOS – Intensa
TAXA DE METABOLISMO BASAL – 1 440 calorias
COMENTÁRIO – Mesmo sob um ritmo intenso de treinamento físico e dieta alimentar regrada, a taxa metabólica basal de Tacach é baixa. Isso permite dizer que, se ele não praticasse exercícios, seu gasto calórico semanal cairia em 5000 calorias pelo menos – e a probabilidade de engordar aumentaria muito

Para as pessoas sadias o metabolismo que realmente importa é aquele que pode interferir na silhueta, o chamado metabolismo energético. É ele que coordena a matemática das calorias que entram, que saem e quanto é estocado sob a forma de tecido adiposo. A eficácia com que o organismo gasta energia varia de uma pessoa para outra. Numa sala com 100 pessoas, provavelmente haverá 100 diferentes taxas de metabolismo. Os genes respondem por até 50% do ritmo metabólico de cada um. Está na genética do metabolismo a explicação para o fato de a estudante de nutrição Talita Gonçalves, de 21 anos, brigar desde menina com a balança – apesar de muito frango grelhado e salada. Com 1,60 metro, ela pesa hoje 67,9 quilos. Já a recepcionista Graziella Farinazo, de 20 anos, é do tipo que come de tudo, não faz atividade física e não há nada que a faça engordar. Mede 1,64 metro e pesa 47,2 quilos. Diante de uma silhueta dessas, concebida sem nenhum esforço, é inevitável que os amigos brinquem que ela "é magra de ruim". A resposta para casos tão diferentes está no ritmo metabólico. O de Talita é 12% menor, embora ela tenha praticamente a mesma idade e a mesma altura de Graziella. Parece pouco, mas não quando isso significa caminho livre para consumir bolachas, chocolates ou se dar ao luxo de não fazer ginástica. Isso, é claro, deixando de lado (pelo menos um pouquinho) a preocupação com a saúde. A pedido de VEJA, o cardiologista e nutrólogo Daniel Magnoni, do Instituto Dante Pazzanese, de São Paulo, e as nutricionistas Michele Trindade e Fernanda Amparo mediram a taxa metabólica basal das pessoas que se dispuseram a ser fotografadas para esta reportagem.

Ainda que o peso da genética sobre o metabolismo seja grande, não se pode desprezar o impacto do estilo de vida sobre o metabolismo. Os bons hábitos podem acelerar o ritmo metabólico. Os maus, diminuí-lo. Entre as alternativas mais efetivas para aumentar o metabolismo, está o treino para ganho de massa muscular (veja o quadro). Quanto mais músculos, maior será a taxa metabólica. A explicação é que o tecido muscular gasta mais energia para funcionar do que o tecido adiposo. Meio quilo de músculo queima 35 calorias por dia, enquanto para a mesma quantidade de gordura o gasto é de somente 2 calorias diárias.

Fabiano Accorsi
ANDRÉ GILDIN 33 anos, gerente de marketing
PESO – 78,1 quilos
ALTURA – 1,81 metro
COMPOSIÇÃO CORPORAL – 14,1% de gordura
ROTINA DE EXERCÍCIOS – Sedentário
TAXA DE METABOLISMO BASAL – 1 714 calorias
COMENTÁRIO – André não faz dieta nem esportes e está um pouco acima do peso. A taxa de metabolismo basal que registra é compatível com a média correspondente à sua faixa etária, a seu peso e à sua altura. Ou seja, se ele praticasse exercícios e seguisse um cardápio saudável, perderia peso e ganharia músculos sem muita dificuldade

Do ponto de vista do acerto da máquina metabólica, o treinamento aeróbico complementa admiravelmente a construção de massa muscular. Mesmo as atividades moderadas, como uma caminhada, mantêm o metabolismo acelerado por até uma hora depois de seu término. Para quem pratica exercícios mais vigorosos, no período pós-exercício o metabolismo pode se manter acelerado por até oito horas. Por isso, algumas pessoas acreditam que não comer após o exercício é a melhor receita para se livrar do excesso de tecido adiposo, já que, nesse período, a queima calórica aumenta. "Essa, porém, não é a estratégia mais inteligente para manter o metabolismo elevado por mais tempo", diz a nutricionista Michele Trindade. "O ideal é consumir produtos ricos em proteínas e carboidratos." Desse modo, garante-se o suprimento de nutrientes necessários para a regeneração dos músculos, que acontece depois da prática de exercício físico.

Fabiano Accorsi

SABRINA PARLATORE
32 anos, apresentadora
PESO – 58
quilos
ALTURA – 1,68
metro
COMPOSIÇÃO CORPORAL – 22,1%
de gordura
ROTINA DE EXERCÍCIOS – Moderada
TAXA DE METABOLISMO BASAL – 1 267
calorias
COMENTÁRIO –
Sabrina sempre esteve dentro do peso desejado. Sua taxa metabólica basal é compatível com o cálculo médio para pessoas fisicamente ativas, com essa faixa etária e altura. Seu estilo de vida tem um impacto maior que o da genética sobre a manutenção do peso

Os hábitos alimentares também têm um papel na determinação da velocidade do metabolismo. Certos alimentos entorpecem a máquina. Outros lhe aceleram o ritmo. O açúcar refinado aciona no organismo um botão que poderia levar o rótulo de "estocar gordura". Ele fornece energia a um ritmo mais rápido do que ela pode ser queimada. Como resultado, acaba sendo estocado na forma de gordura. Muitos endocrinologistas recomendam os alimentos cuja absorção de nutrientes se faça de forma mais lenta – e que, no processo, exijam do organismo um maior esforço metabólico. A digestão de proteínas requer, em média, 25% mais energia do que a dos demais nutrientes. "Para absorver proteínas, como carnes e leite, o corpo gasta mais energia do que precisa para lidar com os carboidratos e com as gorduras", diz o endocrinologista Alfredo Halpern, professor da Universidade de São Paulo.

Fabiano Accorsi

CAROLINA DIZIOLI 29 anos, farmacêutica
PESO – 58
quilos
ALTURA – 1,65
metro
COMPOSIÇÃO CORPORAL – 22,2%
de gordura
ROTINA DE EXERCÍCIOS – Moderada
TAXA DE METABOLISMO BASAL – 1 354
calorias
COMENTÁRIO –
Durante muitos anos, Carolina pesou, no mínimo, 10 quilos a mais que seu peso ideal. Ao fazer uma dieta e emagrecer, ela teve sua taxa metabólica desacelerada. Como introduziu uma rotina de exercícios às suas atividades diárias, conseguiu estabelecer um ritmo razoável de queima calórica

Embora tenha evoluído muito desde as toscas experimentações de Sanctorius, a ciência do metabolismo ainda é comparada pelos médicos à climatologia. Com isso, eles querem dizer que nesse campo de estudo médico, como nos estudos do clima, prevalecem ainda manchas de incerteza. Um exemplo: ao comparar o metabolismo de um magro com o de um gordo, provavelmente o gordo registrará um consumo energético maior, em valores absolutos. Isso se deve apenas ao fato de o gordo ser uma "máquina humana" maior do que o corpo de um magro? Sim. Isso explica também por que é mais fácil perder peso no início de uma dieta, mas muito ainda carece de explicações cabais nesse processo. "Quando se está acima do peso, o metabolismo está tão alto que qualquer redução em calorias resulta em perda de peso imediata", explica o endocrinologista Geraldo Medeiros, professor da Universidade de São Paulo.

Com o envelhecimento, o ritmo metabólico tende a diminuir. Mas não se pode culpar exclusivamente o avançar da idade pelo aumento de peso decorrente dessa queda. "Há que levar em conta que, conforme as pessoas envelhecem, elas tendem a diminuir o ritmo da atividade física", diz o médico Daniel Magnoni. Por isso, vários especialistas insistem que, com o passar dos anos, é fundamental manter elevado o nível de exercícios físicos e reduzir o consumo de alimentos em cerca de 100 calorias por década. Tais medidas devem ser adotadas a partir dos 30 anos. A recompensa está na manutenção do mesmo peso da juventude.

Lailson Santos

MIGUEL MITNE NETO
25 anos, biólogo e triatleta
PESO – 67,6
quilos
ALTURA –
1,78 metro
COMPOSIÇÃO CORPORAL – 10,5%
de gordura
ROTINA DE EXERCÍCIOS – Intensa
TAXA DE METABOLISMO BASAL – 2 016
calorias
COMENTÁRIO –
Miguel treina firme de uma a três horas por dia. Seu metabolismo é aceleradíssimo. Compatível, portanto, com o de atletas como ele. Uma das razões principais para essa performance é a quantidade de músculos em seu corpo – o equivalente a quase 90% de seu peso total

Enquanto a ciência não oferece a saída dos sonhos – "coma de tudo e emagreça" –, o que resta é seguir a constatação dos estudos disponíveis já consagrados. Eles mostram que refeições menores, a cada três ou quatro horas, aceleram o metabolismo e facilitam a perda de peso. "O café-da-manhã é um dos principais ativadores do metabolismo. É um erro pular essa refeição", diz o especialista em metabolismo Roberto Carlos Burini, da Universidade Estadual Paulista. Não se pode privar o organismo de alimentos por longos períodos. O problema de ficar muitas horas sem comer é que se parte vorazmente para a próxima refeição e come-se tão rápido que a informação de que já se está satisfeito demora a chegar ao cérebro. O resultado é que mais gordura será estocada, principalmente nos quadris, no caso delas, e na barriga, no caso deles. Ou seja, um metabolismo suficientemente acelerado e eficiente não pode ser conseguido apenas pela ingestão de pílulas milagrosas. Conhecer as complexidades do processo metabólico é um grande primeiro passo.

Fabiano Accorsi

GUSTAVO BORGES 34 anos, ex-nadador
PESO – 97,5
quilos
ALTURA – 2,02
metros
COMPOSIÇÃO CORPORAL – 14,5%
de gordura
ROTINA DE EXERCÍCIOS – Intensa
TAXA DE METABOLISMO BASAL – 2 277
calorias
COMENTÁRIO –
Gustavo foi atleta profissional até os 32 anos. Ao se aposentar das competições, porém, continuou praticando exercícios todos os dias. Dessa forma, ele preserva sua musculatura e evita um dos males comuns entre ex-atletas: a queda drástica no gasto calórico e o ganho de peso decorrente dessa redução

Fonte: VEJA - Edição 2016 - 11 de julho de 2007

Alimente a Silhueta

Já pensou o que tem em comum a laranja e a framboesa? São frutas que ajudam a perder peso. Mas existem outros alimentos com a mesma capacidade.
Com mais ou menos calorias existem alimentos que não engordam e ajudam a emagrecer. Mas não são só as frutas que ajudam no emagrecimento dos corpos - o aipo, o agrião, o pepino e os espinafres, entre outros, são alguns dos vegetais que ajudam a redefinir a silhueta. Por terem menos calorias são de fácil digestão e as propriedades diuréticas inerentes ajudam a eliminar os quilos e gorduras acumulados.
O organismo humano transforma o que é ingerido em energia.
Há que prestar atenção aos valores calóricos contidos nos alimentos. Chocolates, fast food e fritos são fontes de gordura , inimigos da saúde e beleza e aumentam o colesterol.
A situação agrava-se para aqueles cujo metabolismo não processa a alimentação de forma correcta.

ALIMENTOS INIMIGOS DA GORDURA
LARANJA
Fonte de potássio, substância que depura e dissolve as gorduras acumuladas. O ácido cítrico é oxidante e estimula a eliminação das substâncias não metabolizadas. Estimula o fígado e o pâncreas para que eliminem as gorduras acumuladas.

FRAMBOESA
Acelerador do metabolismo. A recomendação é consumir meia chávena de chá de framboesa por dia. Fonte de anti-oxidantes, ajuda a neutralizar os radicais livres.
ABACAXI/ANANÁS
Uma rodela de abacaxi ajuda a controlar o apetite. Fruta diurética por excelência ajuda a desinchar. Previne a obesidade dado que provoca o efeito de saciedade.
MAÇÃ
Rica em fibras, ajuda a saciar a fome. Existem estudos que dão conta que as mulheres que consumam uma maçã por dia e pratiquem exercício físico perdem uma média de sete quilos em três meses.
AIPO
Possui propriedades desintoxicantes e diuréticas. Através da riqueza em óleos essenciais, elimina através da expulsão de líquidos, as toxinas.
AGRIÃO
Purifica o sangue e o organismo. Contém iodo, que estimula a glândula tiroideia, facto que permite a combustão de gorduras acumuladas.
SOJA
Antioxidante natural, previne e trata o fígado. Recomendado para casos de colesterol. Queima gorduras.
Leite e derivados
O cálcio está presente no leite e derivados. Uma dieta rica em cálcio ajuda a controlar as hormonas responsáveis pelo armazenamento de gordura, acção que conduz à perda de peso. São alimentos que aumentam a sensação de saciedade.
Peixes e frutos do mar
Os alimentos marinhos são ricos em iodo, mineral importante no funcionamento da tiróide - glândula responsável pelo controle do nosso metabolismo e que ajuda a na capacidade de queimar calorias. Se faltar iodo, o funcionamento da glândula fica prejudicado. Peixes como salmão, atum e sardinha são ricos em ómega 3, que ajuda a combater o excesso de colesterol. É indicada uma posta de peixe (de cerca de 60 gramas) duas vezes por semana.

Odete Albuquerque
Fotos:DR

sábado, junho 5

As questões que matam a inovação nas empresas

inovacao2O excesso de padrões para o desenvolvimento de soluções, a intolerância ao erro e o excesso de ferramentas voltadas à segurança da informação são os principais fatores que atrapalham as iniciativas de inovação na área de tecnologia. A opinião é do diretor da unidade brasileira de pesquisa, desenvolvimento e inovação da consultoria Altran, Adriano Lima, o qual aposta que só daqui a uns dois anos os profissionais brasileiros devem começar a dar a atenção devida à postura inovadora nas corporações.

Segundo Lima, o excesso de processos necessários para que um plano de TI saia do papel desestimula qualquer colaborador a sugerir mudanças na estrutura atual da companhia ou a criar sistemas que resolveriam grandes problemas corporativos. “Além disso, se o funcionário não tem sucesso no desenvolvimento de um projeto, é penalizado”, diz ele, que complementa: “E não há postura mais desestimulante do que essa”.

O especialista afirma também que os CIOs precisam encontrar um ponto de equilíbrio entre seus mecanismos de segurança e a utilização de ferramentas necessárias para a o desenvolvimento de ações inovadoras. “O gestor que encontrar o meio-termo entre bloquear acessos e manter-se seguro terá muito sucesso”, afirma o consultor.

Para ele, a chave para tal dilema pode estar na liberação gradativa dos usuários para que desenvolvam a criatividade. “É preciso que a TI arrisque mais, deixe funcionários de outras áreas opinarem e criarem soluções de teste”, alerta o especialista. Ele aconselha ainda que uma parte do orçamento de tecnologia seja destinado a projetos inovadores em caráter de teste, ou seja, que podem dar certo, ou não.

Fonte: http://cio.uol.com.br/gestao/2009/08/12/as-questoes-que-matam-a-inovacao-nas-empresas/

"Atracção Química"

Cada um de nós, com toda a certeza, durante as nossas vidas, independentemente da idade, já sentiu uma forte necessidade de se aproximar de alguém. Sem percebermos muito bem porquê, eis que, de um momento para o outro, aquela pessoa passa a ser o alvo constante dos nossos pensamentos. As nossas emoções despertam e incendeiam os nossos sentidos e, invariavelmente, começamos a sentir a necessidade de nos envolvermos e de partilharmos momentos e sensações. Será que existe uma explicação para que isto aconteça? Por que nos sentimos atraídos por uma pessoa e não por outras?
Muitos dirão que não será muito importante encontrar explicações e provavelmente até nem será. De facto a atracção existe e manifesta-se com frequência entre as pessoas, sendo por isso um fenómeno perfeitamente normal e comummente aceite. Mas as questões colocadas, não sendo de fácil resposta, possuem uma relevância excepcional, porque a atracção, molda no todo ou em parte o comportamento de quem está envolvido.
Penso que todos concordarão com este princípio: "a atracção é algo muito fácil de conhecer, mas muito difícil de explicar". Por essa razão, vamos tomar conhecimento com a opinião científica de uma das maiores especialistas mundiais, Helen Fisher, reputada antropóloga norte-americana, professora e investigadora na Rutgers University.
Certamente, todos já ouviram justificar um inesperado comportamento de uma pessoa que se sente atraída por outra, com a palavra "química". No senso comum, a "química" remete para uma ciência um tanto ou quanto obscura, que lida com matérias quase transcendentes. Pois bem, para Helen Fisher a "química" existe mesmo, tem uma explicação científica e desempenha um papel no relacionamento atractivo entre homem e mulher. No seu livro, intitulado Why We Love: The Nature and Chemistry of Romantic Love, a investigadora defende que aquilo que se convencionou chamar de paixão e que ela prefere chamar de "amor romântico", "não pertence ao domínio das emoções e resulta de uma interacção de substâncias no cérebro". Para Helen Fisher, "a paixão funciona como um instinto humano e é tão forte como outros instintos, tais como a necessidade de alimentação e de sobrevivência". Helen Fisher refere ainda que, "aquilo a que nos habituámos a chamar de paixão, liberta uma tremenda explosão de energia, de interesse em estar com o outro. Uma euforia quando as coisas correm bem, um desespero terrível quando as coisas correm mal". "O amor romântico provoca um enorme desejo…, uma euforia e uma energia transbordantes".
A resposta à primeira pergunta parece ter ganho contornos, por isso vamos agora conhecer a resposta à segunda pergunta, dada por Helen Fisher. Porque nos sentimos atraídos? "As pessoas sentem-se atraídas por alguém com quem interagem, mas sobretudo por alguém que consideram misterioso. Também se apaixonam por pessoas com o mesmo background sociocultural e com atitudes, expectativas e interesses paralelos." Por outro lado, a antropóloga defende que "todos nós temos uma espécie de mapa amoroso que vamos construindo ao longo das nossas vidas e que nos vai guiando". "Crescemos num mar de experiências que moldam as nossas escolhas românticas. Milhares de forças subtis, e invisíveis, controem os nossos interesses, valores e crenças amorosas". Se assim é, percebemos agora que, quando nos deparamos com alguém que reúna as condições ímpares moldadas pela nossa mente, se inicia de imediato o mecanismo de "atracção química", e aquela pessoa passa a ser a prioridade dos nossos pensamentos e das nossas acções. Mas o que é ainda mais extraordinário é que este processo induz a uma reciprocidade de comportamento. Ou seja, a outra pessoa pela qual nos sentimos atraídos, vai ela própria muito provavelmente iniciar um processo químico de atracção idêntico, relativamente a nós. Segundo os especialistas, essa reacção resulta não só dos sinais externos que emitimos quando nos sentimos atraídos, os quais acabam ser captados e por influenciar a outra pessoa, mas também resulta de factores extra-sensoriais, tais como a energia que emanamos e que é captada por esta última.
O "Amor Romântico" é apenas um de três estados comportamentais que se verificam entre um homem e uma mulher, refere a antropóloga. Os outros dois são a "Luxúria" e o "Apego". O primeiro é o puro impulso sexual. Uma pessoa relaciona-se com a outra só pelo prazer em si mesmo. Busca-se uma satisfação física que nem passa pela paixão nem pelo enamoramento. "O Apego é uma fase mais calma, normalmente seguida ao amor romântico, permite uma estabilidade emocional, o desenvolvimento da afeição e a vontade de proteger os seres amados".
Caro leitor (a), o facto de ter lido este artigo até ao fim já demonstra o seu interesse sobre este tema. Então, desperte a sua curiosidade, pense um pouco... e diga para si mesmo (a), qual é o estado comportamental que o (a) motiva neste preciso momento: Luxúria, Amor Romântico ou Apego? … Sendo que, segundo Helen Fisher, a força de cada um deles é de tal forma grande e absorvente que, a cada indivíduo só lhe é permitido experimentar um estado de cada vez.

Serrone
(Exclusivo para Algarve Repórter)

terça-feira, junho 1

Um conto da carochinha para adultos

O Príncipe Encantado encontra-se com Branca de Neve e pergunta-lhe:

- "Quer casar comigo?"
- "Claro, majestade", responde a amiguinha dos Sete Anões.
Então o Príncipe Encantado tira o seu membro para fora e pergunta-lhe:
- " Você sabe o que é isto?"
- "Seu belo pénis, meu Príncipe", responde ela.
Desolado, o Príncipe Encantado:
- "Vou-me embora. Preciso de uma mulher inocente".
O Príncipe Encantado vai então a casa da Gata Borralheira e pergunta-lhe:
- "Quer casar comigo?"
- "Claro que sim", responde a bela enteada.
O Príncipe Encantado faz o mesmo que fez com Branca de Neve, mostrando-lhe o membro:
- "Você sabe o que é isto?"
- "Seu pénis viril, meu Príncipe", responde ela.
- "Vou-me embora. Exijo uma mulher casta para minha esposa.", reclama o Príncipe.
Então o Príncipe Encantado encontra-se na floresta com o Chapeuzinho Vermelho (uma bela moçoila, recém saída da adolescência) e pergunta-lhe:
- "Quer casar comigo?"
- "Claro, sua Alteza", responde a mocinha.
Então o Príncipe Encantado repete o ritual e pergunta-lhe, tirando o pénis para fora:
- "O que é isto que trago aqui" pergunta a Chapeuzinho Vermelho.
- "Isso é uma minhoquinha, meu Príncipe", responde ela.
Maravilhado com a cândida e inocente Chapeuzinho Vermelho o Príncipe Encantado casa-se com ela. Na noite de núpcias o Príncipe fala para Chapeuzinho:
- " Isto que trago aqui é um pénis, meu amor"
Ao que ela responde:
- " Não, meu belo Príncipe. Isso é uma minhoquinha. Pénis era o do Lobo Mau..."


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